ニバ母　毎日の献立

11月29日は、「いい肉の日」だそうです☆

肉と言えば、北海道では牛肉よりも
豚肉を食べる家庭が多いことをご存知ですか？

一説によると、北海道の開拓当初は
牛を育てにくい気候だったために
牛肉よりも豚肉を食べる習慣が
根付いたのではないか、とのことですが・・・


かく言う私も幼いころ、料理本を見ていたときに
肉じゃがに、豚肉ではなく牛肉を使用していたのを見て
違和感を覚えたものです

また、北海道ではすき焼きに
牛肉ではなく豚肉を使用する家庭も多いですね


ほかにも、豚肉を使用したご当地グルメとしては
北海道帯広市に「豚丼」という丼があります


ご飯の上に、炭火焼してタレを絡めた
厚切りの豚肉を乗せた丼です！！

また、北海道室蘭市には焼鳥屋さんがたくさんありますが
串を注文すると、鳥串ではなく
豚串が当然のごとく出てきます


室蘭市では「焼鳥＝豚串」が普通なのです

（そうすると焼鳥屋ではなく、
焼豚屋さんのほうが正しい名称・・・？（笑））

そして、最近考案されたのは
北海道留萌市のスーパーが初案した豚ジンギスカンです

ジンギスカンと言えば羊肉が一般的ですが
羊肉よりもクセがなく、食べやすい豚ジンギスカン
最近では、北海道内のあちこちのスーパーでも取り扱われ
気軽に購入できるようになりました♪

羊肉が苦手で、
ジンギスカンはちょっと・・・という方も
豚ジンギスカン、是非一度ご賞味くださいませ☆


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